Бензоат натрия (Е211) (порошок, гранулы)

Белый кристаллический порошок (или гранулы) без запаха. Тпл 122°С; легко растворим в воде (630 г/л); средне растворим в этаноле; нерастворим в органических растворителях. Консервант. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. ФАСОВКА: Мешки 25 кг